食の力【民泊　運営代行　北海道】

インバウンドを惹きつける日本食の魅力

日本と韓国、両国の食文化はユネスコ無形文化遺産に登録されており、共に外国人観光客にとって魅力的な要素ですが、現状では日本食の方がより人気が高いと言えるでしょう。その理由としては、以下の点が挙げられます。

日本食の人気の理由:

• 多様性と洗練さ:
  • 寿司、ラーメン、天ぷら、懐石料理など、多様なジャンルの料理があり、それぞれが高度に洗練された技術と美学を持つ点が評価されています。
  • 食材の旬を重視し、見た目も美しい盛り付けなど、五感で楽しめる食文化が魅力です。
• 健康志向:
  • 日本食は、新鮮な魚介類や野菜を多く使用し、低カロリーでバランスの取れた食事が多いため、健康志向の外国人観光客に人気です。
• 世界的な普及:
  • 寿司やラーメンなどは世界中で人気があり、多くの国で日本食レストランを見かけることができます。
  • 日本食の世界的認知度の高さが、インバウンドの増加に繋がっています。

韓国食の人気の理由:

• 独特の味わいと健康効果:
  • キムチやコチュジャンなど、発酵食品を多用した独特の味わいが魅力です。
  • 近年では、韓国料理の健康効果も注目されています。
• SNSでの拡散:
  • チーズタッカルビやハットグなど、見た目にもインパクトのある料理がSNSで拡散され、若い世代を中心に人気を集めています。
• 韓流ブームの影響:
  • 韓国ドラマやK-POPなどの韓流ブームが、韓国の食文化への関心を高めています。

比較:

• 現状では、日本食の方が世界的な普及度や多様性の点で優位に立っています。
• しかし、韓国食もSNSでの拡散や韓流ブームの影響で、若い世代を中心に人気を高めており、今後のインバウンド増加が期待されています。

どちらの食文化もそれぞれ独自の魅力があり、今後も多くの外国人観光客を惹きつけるでしょう。

 

食と体験のセットでの売り込みは既に行われていますが、イスラムの方へのアプローチを含めやれることがまだまだ沢山あるように感じます。

ビジネスの基本として、相手をよく知ることは常識ですよね！

各国のインバウンドの事を知り、きめ細かなサービス展開をしていきたいと考えます。

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